| 酱油焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 575克 | 酱油焖鸭热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡，相当于铺床618分钟消耗的热量...120 | |||||
酱油焖鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（二个）、鱼露（1勺）、姜片（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、酱油（3勺）、味极鲜酱油（3勺）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、清水（2勺）
1/6. 锅中烧水，放入鸭腿，姜，葱，煮至鸭腿没有血水即可
2/6. 鸭腿捞出放清水中再次清洗干净沥干水份
3/6. 3勺红烧酱油、3勺味极鲜酱油、1勺老抽、1勺料酒、1勺鱼露，2勺清水调成汁
4/6. 锅中烧热，下油，下姜葱煸香，下沥干水的鸭腿煎一会
5/6. 煎干水份后倒入调好的酱油汁，刚没到鸭腿即可
6/6. 汁水烧开后转小火慢焖至汤汁浓稠即可盛出
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、大补虚劳、滋阴等功效；可与酸菜、豆豉、白菜搭配；与桑葚、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、促消化等功效；
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营养信息
- 酱油焖鸭热量1236 千卡
- 脂肪11.69 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物36.25 克
- 钠1229 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.29 毫克
- 钾208 毫克