| 巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于吃东西66分钟消耗的热量...90 | |||||
巧克力蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、低筋粉（120克）、可可粉（80克）、黑巧克力币（60克）、酸奶（100克）、红糖（80克）、白糖（20克）、橄榄油（50克）、白醋（3克）、白兰地（10克）
1/16. 备好原材料，酸奶是自己做的，一小瓶刚刚好。红糖我是用的云南的碗式块状的糖，先加了少量的水煮化为糖水了
2/16. 将橄榄油和巧克力币一起放入碗中，加适量的白兰地
3/16. 巧克力币融化成糊备用
4/16. 低筋粉和可可粉混合后过筛两遍备用。
5/16. 蛋白中加少许白米醋，搅拌至起大泡后加入白糖
6/16. 把蛋白打发至提前打蛋器有三角形的尖
7/16. 把蛋黄打散后倒入巧克力糊，搅拌均匀
8/16. 加入融化的红糖搅拌均匀，加入酸奶
9/16. 筛入过筛后的面粉
10/16. 翻拌均匀
11/16. 加入1/3的蛋白翻拌均匀
12/16. 倒入剩余的蛋白中
13/16. 继续用翻拌的手法拌均匀。
14/16. 倒入模具中，用力震一下
15/16. 烤箱140度预热5分钟后，放入烤箱烤45分
16/16. 烤好的蛋糕晾凉脱模即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与肥牛、韭菜、荠菜搭配；与味精、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克