茭白牛肉丝的热量和减肥功效

1/10. 茭白洗净切成二粗丝

2/10. 牛肉1切丝用水豆粉姜丝腌制1.5到两小时（关于牛肉嫩滑的窍门我在水煮牛肉里已经介绍请翻阅），三种辣椒切圈，蒜切粒

3/10. 把豆粉、胡椒粉、耗油、生抽、盐、料酒，加水兑成芡汁备用

4/10. 锅加水，水开后把茭白煮至断生捞出沥干水备用

5/10. 油锅滑牛肉，快速捞出备用

6/10. 备干净锅，热国入油下干辣椒炝锅捞出不用。

7/10. 依次下：野山椒、蒜、小米辣、青椒爆出辣味。

8/10. 放入牛肉快速翻炒两下，倒入芡汁收汁。

9/10. 加入茭白关火翻炒均匀起锅。