| 香酥茄块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 453克 | 香酥茄块热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡，相当于吉特巴舞41分钟消耗的热量...288 | |||||
香酥茄块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、盐（面粉）、味精（适量）、料酒（适量）、十三香（适量）、白糖（适量）
1/4. 将茄子切块，依次加入葱姜蒜、料酒少量、酱油、味精、十三香、盐和糖腌制10分钟。
2/4. 将刚刚腌制好的切块取出，滚一圈蛋液
3/4. 滚一圈面粉，放入油锅中炸至表面酥黄
4/4. 放入油锅内炸至外表酥黄捞出淋干油装盘成品
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有养颜护肤、治胃癌、温肺等功效；可与黄豆、凉薯、明虾 搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与基围虾、香椿、辣椒搭配；与柿子、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥茄块热量195 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物5.92 克
- 钠148.8 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾300 毫克