| 香酥开口笑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 154克 | 香酥开口笑热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡，相当于冲浪297分钟消耗的热量...108 | |||||
香酥开口笑的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、小苏打（1.5克）、泡打粉（2.5克）、鸡蛋（1个）、白糖（50克）、猪油（15克）、黑白芝麻（适量）
1/8. 鸡蛋、细砂糖、猪油一起放进碗中
2/8. 碗底下垫一碗热水，将鸡蛋、糖、油隔热水搅拌均匀，至糖、油融化
3/8. 低筋面粉、小苏打、泡打粉混合，将融化的液体加入到面粉中
4/8. 揉成面团，醒10分钟
5/8. 面团搓成长条，用刀切成剂子，切好的剂子搓圆
6/8. 将小面球在清水中一蘸，微湿表面；放在芝麻里一滚
7/8. 用手搓圆生胚，使芝麻裹牢；做好的生胚
8/8. 锅内烧油至六成热，下入生胚立刻转小火，炸制金黄后捞出控油；锅内油再次烧热，倒入炸好的开口笑进行复炸，炸至几乎棕黄即可捞出后平铺晾凉即可食用。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、细腻皮肤、调节胃酸分泌等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 香酥开口笑热量535 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物115.7 克
- 钠27360 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克