杂蔬猫耳面的热量和减肥功效

1/15. 面粉加水，面团要稍微软一些，醒二十分钟。

2/15. 面团擀薄成1cm左右厚的面饼。

3/15. 再切成1cm宽的面条。

4/15. 再切成小面丁。

5/15. 案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。

6/15. 猫儿面就做成了。

7/15. 胡萝卜，茄子，香菇，蒜薹，葱姜全部切丁备用。

8/15. 锅里放水烧开，下入猫耳面煮熟。

9/15. 捞出备用。

10/15. 锅里放入花生油烧热，下葱姜爆香。

11/15. 先放胡萝卜炒。

12/15. 再下茄子。

13/15. 最后放入香菇和蒜薹稍炒，加盐，生抽，胡椒粉。

14/15. 放入猫耳面。