| 鸡丝凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 51千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生 | 克 | 113千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 950克 | 鸡丝凉面热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于电工430分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡丝凉面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 用料如图
2/13. 把鸡胸洗净。锅中倒入清水，放入鸡胸，（可放入姜片和葱段），大火煮沸后，撇去浮末，转小火煮十分钟，煮熟后捞出晾凉。
3/13. 木耳用冷水浸泡，泡软后清洗干净。
4/13. 豆芽洗干净。在锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳和豆芽焯烫两分钟后一起捞出。
5/13. 将鸡肉撕成细丝。黄瓜，胡萝卜，木耳切丝。葱姜切末。
6/13. 用小火将花生炒香。捞出晾凉备用。
7/13. 将晾凉的花生放入保鲜袋里，用擀面杖压成花生碎。
8/13. 锅中倒入清水，大火煮沸后，放入细乌冬面，用中火煮3-5分钟捞出，反复过凉水，然后沥干。水分挥发后，倒入橄榄油搅拌，以防粘连。
9/13. 把芝麻酱和半块腐乳放入碗中，加入水沿着同一个方向搅拌均匀。
10/13. 加入米醋和生抽，继续搅拌。
11/13. 加入芝麻油和辣椒油
12/13. 最后加入盐和糖。
13/13. 把调好的酱汁，和所有的配料都加入盛面条的大碗中。最后撒上花生碎即可。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、降血糖、清热利水等功效；可与墨鱼、蜂蜜、苹果搭配；与哈密瓜、马齿苋、芦柑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与绿豆芽、莴笋、西瓜搭配；与猕猴桃、山楂、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、抗癌、清肠胃等功效；可与草鱼、枣、海蜇搭配；与猪血、鸭肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、止白带、益五脏等功效；可与松子、油菜、板栗搭配；与芥末酱、糯米、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡丝凉面热量1291 千卡
- 脂肪58.49 克
- 蛋白质68.63 克
- 碳水化合物133.05 克
- 钠3874.3 毫克
- 钙1351 毫克
- 铁12.6 毫克
- 钾1635 毫克