| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 430克 | 鱼香肉丝热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于穿衣服280分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、木耳（适量）、鸡蛋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、攸县豆瓣（适量）、剁椒（适量）、生粉（适量）
1/10. 原料，肉丝入盐腌
2/10. 加入蛋清、生粉拌匀
3/10. 锅入稍多油，烧热
4/10. 入肉丝滑炒
5/10. 变色盛出
6/10. 底油炒香姜蒜剁椒攸县豆瓣
7/10. 放入肉丝、入生抽、醋、白糖翻炒，比例1:1:1
8/10. 加入木耳、大葱
9/10. 炒匀勾芡即可
10/10. 装盘
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、预防便秘、轻身强智等功效；可与猪血、海蜇、圆白菜搭配；与青萝卜、红螺 、马肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与明虾、北极虾、圆生菜搭配；与消炎片、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量561 千卡
- 脂肪17.25 克
- 蛋白质34.04 克
- 碳水化合物8.57 克
- 钠252 毫克
- 钙75 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾534 毫克