| 肉末茄子打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 702千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1132克 | 肉末茄子打卤面热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡，相当于洗车349分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末茄子打卤面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面（200克）、茄子（半个）、肉末（50克）、高汤（一大勺）、香葱（2根）、生姜（1块）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、番茄酱（一小勺）、淀粉（适量）
1/12. 准备食材
2/12. 茄子切成细条
3/12. 生姜切丝，香葱切段
4/12. 锅烧加油，下入肉末炒香
5/12. 加入生姜丝有香葱翻炒
6/12. 加入切好的茄丝
7/12. 加入一勺高汤，适量的食盐，加入勺番茄酱大炎煮汤汁略稠些
8/12. 出锅前勾点欠，加些鸡精提味即可
9/12. 汤锅中加水烧开后下入面条煮熟
10/12. 煮好的面丛汤锅中捞出，在提前冷好的水中过一下凉
11/12. 凉好的面控水捞出装碗
12/12. 将炒好的肉末茄子浇在面上就可以开吃了
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、益肝、抗衰老等功效；可与苦瓜、海虾、兔肉搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、润肌肤等功效；可与鸡蛋、木瓜、莴笋搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、防哮喘、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 肉末茄子打卤面热量1048 千卡
- 脂肪32.06 克
- 蛋白质18.01 克
- 碳水化合物90.19 克
- 钠72.9 毫克
- 钙50 毫克
- 铁5.07 毫克
- 钾392 毫克