| 西瓜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 总量 | 269克 | 西瓜面包热量/卡路里592千卡 | |||

1/13. 将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶,选择“和面”程序,搅拌至面团光滑

2/13. 加入黄油,继续和面至可拉出薄膜。

3/13. 将面团按比例分成50%,25%,25%的3份。将抹茶粉和水混匀后,加入一份25%的面团揉匀。将红曲粉和水混匀后,加入50%的面团揉匀

4/13. 基础发酵结束,取出面团,排出大气泡,滚圆后松弛15分钟

5/13. 松弛后的红色面团擀开,底边压薄

6/13. 翻面后均匀撒上巧克力豆

7/13. 自上而下卷起

8/13. 取白色面团擀开

9/13. 翻面后将红色面团放上,卷起。

10/13. 取绿色面团擀开

11/13. 翻面后将白色面团放上,卷起。

12/13. 放入面包桶整好形状,进行二次发酵,至面团用手轻按不会回弹且略有张力的程度。

13/13. 选择“烘烤”程序,45分钟。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;