| 熘豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 671克 | 熘豆腐热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡，相当于打桌球538分钟消耗的热量...150 | |||||
熘豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、猪肉（适量）、胡萝卜（适量）、辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、番茄酱（适量）、五香粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）、大蒜（适量）
1/3. 豆腐切小块炸成焦黄，猪肉切片上浆，配菜改刀切片，蒜切末，
2/3. 热油煸炒猪肉断生，放五香粉番茄酱、豆瓣酱、蒜，小火煸炒，放胡萝卜辣椒大火快炒，加盐少许，糖少许调味。
3/3. 放味精和湿淀粉勾芡，倒入豆腐翻炒数下挂糊均匀出锅装盘。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、和脾胃、降低胆固醇等功效；可与蘑菇、生菜、蛤蜊搭配；与竹笋、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、润肌肤等功效；可与韭菜、大蒜、银耳搭配；与甘草、黄豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、消食等功效；可与香菇、卷心菜、草鱼搭配；与山楂、红枣、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熘豆腐热量1346 千卡
- 脂肪34.7 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克