| 蛋羹泡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 285克 | 蛋羹泡饭热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡，相当于打扫103分钟消耗的热量...228 | |||||
蛋羹泡饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、清水（2杯）、虾仁（适量）、海鲜酱（适量）、豌豆（适量）、米饭、（适量）、海苔（适量）、盐（适量）、香油（适量）、料酒（适量）、香菜末、（适量）、小葱末（适量）、淀粉（适量）
1/9. 虾仁去壳，横切开，尾部相连（这样处理容易熟）。
2/9. 加料酒、干淀粉上浆，腌制10分钟。
3/9. 鸡蛋打散，加入2纸杯水（8分满即可）。
4/9. 加盐和少许料酒搅均。
5/9. 米饭捏成团，放到碗中间，倒入蛋液，入蒸锅，开锅蒸8分钟，至蛋羹表面凝固。
6/9. 倒入蛋液。
7/9. 入蒸锅，开锅蒸8分钟，至蛋羹表面凝固。
8/9. 将虾仁和豌豆摆到蛋羹表面，盖上锅盖，在蒸2分钟即可。
9/9. 出锅后，上面撒上香菜末和葱末、海苔丝，加香油、海鲜酱油调味即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与干贝、圆生菜、桂圆肉搭配；与柿子、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、提高性欲、降血压等功效；可与葡萄、油菜、荷兰豆搭配；与橙子、樱桃番茄、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蛋羹泡饭热量390 千卡
- 脂肪51.31 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物28.92 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克