油焖鸡翅的热量和减肥功效

1/15. 在鸡翅中一面划上一字花刀。

2/15. 葱切段（葱多一点），姜切片，蒜压一下。

3/15. 苏泊尔火红点不粘锅放火上加热。当火红点图案消失，变成实心红色时，温度约是180度，就可以开始烹饪了。

4/15. 把鸡翅有花刀的一面朝上放入锅中用小火煎制。

5/15. 可以用木铲压一下，使其受热面增大。

6/15. 当鸡翅底部上色时翻面。

7/15. 将另一面也煎至金黄。可以看出，锅中有很多鸡皮渗出的油脂

8/15. 下入葱姜蒜，并转大火。

9/15. 待葱姜蒜香味煸出后，加入一小碗料酒（料酒的量要大）

10/15. 料酒的酒精挥发后再加入少许热水。

11/15. 加盐、糖。糖的量可以稍大一些。

12/15. 加蕃茄酱。

13/15. 最后加少许酱油，调好味，上好色。盖上锅盖，转中小火焖制5、6分钟。

14/15. 然后再开大火将汤汁收浓即可。