| 麻酱凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 324克 | 麻酱凉面热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡，相当于做饭368分钟消耗的热量...150 | |||||
麻酱凉面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
切面（7两（三人份））、黄瓜（一根半）、麻酱（3小勺）、大蒜（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）
1/11. 切面煮到刚断生，没有硬芯
2/11. 捞到盆里不过水
3/11. 拌入少许香油或橄榄油或其他熟油
4/11. 在通风处不停用筷子挑动、晾凉
5/11. 将麻酱用上述调料调成汁，不加水。调好的汁不要太稀，但也不是热干面那种，而是往下倒时可以顺畅地流动；至于汁的味道以咸鲜为主，糖放得很少，甜味很淡
6/11. 黄瓜切丝
7/11. 蒜、香菜切成末
8/11. 将凉面盛盘
9/11. 码上黄瓜丝
10/11. 最后淋上麻酱汁，放上蒜和香菜末
11/11. 不能没有面伴侣：蒜瓣切片，黄瓜条啥的蘸酱
食材功效信息
切面的热量284千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻酱凉面热量920 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠28 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾135 毫克
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