| 重庆荤豆花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 平菇 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 572克 | 重庆荤豆花热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡，相当于钓鱼289分钟消耗的热量...180 | |||||
重庆荤豆花的做法共19个步骤
食材主料/辅料
河水豆花（500克）、猪肉（200克）、平菇（100克）、番茄（1个）、鸡粉（适量）、花椒油（适量）、辣椒油（适量）、香油（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、猪油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）
1/19. 河水豆花捞入一火锅盆内
2/19. 番茄洗净去皮切片，新鲜黄瓜去伈
3/19. 平菇洗净沥干水分
4/19. 猪肉片用精盐、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆
5/19. 姜切末
6/19. 大葱切段，小葱切末，
7/19. 炒锅上火，放入猪油烧热
8/19. 下入姜、大葱段炒香
9/19. 在放入番茄炒出汁
10/19. 掺入鲜汤烧开
11/19. 烧沸后下入猪肉片
12/19. 在下入平菇，用精盐、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后
13/19. 起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内，撒上葱段和鸡粉，上桌点燃底火
14/19. 大蒜剁成末
15/19. 每个味碟里调入香油3，蒜泥、盐，花椒粉，葱花
16/19. 每个味碟里调入香油3，蒜泥、盐，花椒粉，葱花
17/19. 红油海椒，花椒油上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁化开即可，
18/19. 红油海椒，花椒油上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁化开即可，
19/19. 煮好的荤豆花随味碟蘸食，即成
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、生津液、润肌肤等功效；可与洋葱、苋菜、南瓜搭配；与刀豆、甘草、海螺相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与西兰花、豆腐、冬瓜搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、祛雀斑、清热生津等功效；可与芹菜、福寿鱼、圆白菜搭配；与土豆、白酒、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 重庆荤豆花热量868 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物9.7 克
- 钠66.3 毫克
- 钙26 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾583 毫克