| 蓑衣黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 194克 | 蓑衣黄瓜热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于爵士舞6分钟消耗的热量...288 | |||||
蓑衣黄瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（一根）、香葱（适量）、姜（2片）、干辣椒（3个）、花椒（适量）、盐（1/2茶匙）、白砂糖（3茶匙）、生抽（1汤匙）、镇江香醋（1茶匙）、凉白开（适量）
1/9. 黄瓜两侧分别放一根筷子，刀与黄瓜成90度，垂直切薄片
2/9. 将黄瓜反过来，没切过的那面朝上，刀与黄瓜成45度角，继续垂直切薄片
3/9. 切好的黄瓜放入碗中，均匀的撒上一些盐，腌制20分钟，再用清水冲去盐分
4/9. 姜切丝，葱切花，干辣椒剪成段
5/9. 将糖，盐，生抽，香醋在小碗中调匀，倒入少许凉白开稀释
6/9. 锅内倒少许油，煸香花椒
7/9. 将花椒滤出，倒入干辣椒，葱末，姜丝，炒出香味
8/9. 倒入碗中的调料，搅拌至白砂糖熔化
9/9. 待汤汁晾凉后，浇在黄瓜上，冰箱冷藏2小时后食用，味道更佳
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、抗衰老等功效；可与绿豆芽、苹果、虾米搭配；与山药、杨梅、金樱子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓑衣黄瓜热量31 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠4.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克