| 红烧小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 494克 | 红烧小排热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于雪地摩托392分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧小排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪小排（适量）、葱（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/8. 猪小排斩段，焯水。
2/8. 锅中放入少量的油，加入白糖。
3/8. 小火熬制糖成棕红色。
4/8. 倒入焯水的小排，煸炒均匀。
5/8. 下入葱姜 八角 桂皮继续翻炒。
6/8. 放入酱油 料酒煸炒。
7/8. 加入开水，没过小排。
8/8. 烧开，转小火焖至40分钟，加盐调味，再烧20分钟使汤汁浓缩即可。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与红薯、冬瓜、藕搭配；与竹笋、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧小排热量1373 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克