| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 486克 | 麻婆豆腐热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于垒球198分钟消耗的热量...300 | |||||
麻婆豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪肉末（适量）、豆瓣（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、菜油（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、水豆粉（适量）
1/9. 豆腐切块放入冷水中，配料如图所示
2/9. 锅里放入适当清水和盐
3/9. 放入豆腐煮沸
4/9. 豆腐捞出沥水
5/9. 热锅入油，油八成熟时放入肉末
6/9. 加入姜蒜豆瓣
7/9. 加入豆腐
8/9. 加入豆腐，适量盐，放入水豆粉
9/9. 勾芡起锅装盘，撒花椒面即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、解热毒、生津止渴等功效；可与金枪鱼、羊排、姜搭配；与木耳菜、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效；可与莲藕、香菇、冬笋搭配；与雪花梨、红螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量991 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克