| 双色蒸包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 641克 | 双色蒸包热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡，相当于网球36分钟消耗的热量...420 | |||||
双色蒸包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 面粉、酵母、清水和成面团，放温暖处用小棉被盖好发酵一个半小时
2/17. 面粉、紫薯泥、酵母、清水和成面团，放温暖处用小棉被盖好发酵一个半小时
3/17. 发较好的原色面团，约两倍大，按压无弹性
4/17. 发较好的原色面团，约两倍大，按压无弹性
5/17. 两种颜色的面团个揉入些许碱面去酸增香（碱面不能太多，大约一直一毫升就可以了，要多揉会，大约12--15分钟即可）
6/17. 紫薯面团也同上操作
7/17. 揉好的两种面团用油纸盖好
8/17. 精肉铰成肉馅撒上姜末，浇入自制花椒水，顺时针搅匀。加入料酒，顺时针搅匀。再加上酱油、精盐，顺时针搅匀。再加入木耳，顺时针搅匀。再浇上香油和花生油，依然顺时针搅匀。（全是顺时针搅匀）
9/17. 最后调入脱过水的白菜丁和切成大约半厘米的韭菜，调匀
10/17. 两种面团各取一小团，揉匀，搓成同样粗的条，随意按扁一种，是两种面混合在一起，搓成比水饺面团略粗的条型面
11/17. 切成小剂子，按扁
12/17. 用擀面杖擀成包子皮
13/17. OK！这时双色的。
14/17. 这是紫薯面团单色菊花包
15/17. 这是紫薯面团口袋包
16/17. 这是原色面团菊花包
17/17. 吃不了的放不冰箱或冰柜的冷冻室冷冻起来，吃的时候现蒸现吃。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、润肠通便、补肾温阳等功效；可与豆腐、豆芽、墨鱼搭配；与白酒、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、解渴利尿、促进消化等功效；可与蛋黄、豆腐皮、蚕豆搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与韭菜、鸡蛋、芹菜搭配；与柿子、猪肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、减肥、防癌等功效；可与鲫鱼、海蜇皮、芦荟搭配；与田螺、红螺 、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色蒸包热量254 千卡
- 脂肪3.86 克
- 蛋白质48.649999 克
- 碳水化合物17.48 克
- 钠5486.9 毫克
- 钙713 毫克
- 铁15.87 毫克
- 钾1377 毫克