| 抹茶双色吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 609千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 280克 | 抹茶双色吐司热量/卡路里616千卡 | |||

1/21. 按照先放液体后放固体的顺序,放入水和蛋液。

2/21. 放入面包粉,一角放白砂糖,对角放盐,中间挖洞放入酵母粉。

3/21. 安装好面包桶,选择“imix”开始揉面。程序结束后放入软化的黄油,再选择一个“imix”程序。

4/21. 揉至十分钟的时候暂停。

5/21. 取出一半的面团,加入抹茶粉。另一半继续揉。

6/21. 加入抹茶粉的面团用手揉均匀,至揉出坚韧光滑的薄膜。

7/21. 白面团也揉出坚韧光滑的薄膜。

8/21. 把两种面团分别收圆,盖上保鲜膜醒发一个小时左右。

9/21. 醒发好的面团。

10/21. 把两种面团分别分割为两等份,取一份,擀开。

11/21. 擀成长方形,翻面,压薄底边。

12/21. 从上至下卷起来,接口处捏紧,搓一下。

13/21. 依次做完两种面团,都搓成长条,盖保鲜膜松弛十五分钟。

14/21. 分别再一一搓长,顶端捏紧。

15/21. 编成四股辫子(从左至右1、2、3、4,编法是:3压4, 3压2, 1压2.)

16/21. 编好之后,顶端和收尾处捏紧。

17/21. 折叠一下,放入面包桶内。选择“米酒/低温发酵”功能进行发酵。

18/21. 发酵完成。

19/21. 刷蛋水液,撒白芝麻或者奶酥粒。我撒了两样。

20/21. 盖上盖子,选择“烘烤”程序,时间为45分钟,中烧色。提示音响起,烘烤结束。

21/21. 取出面包桶,倒出面包,放在烤网上,晾到手心温度后装入保鲜袋密封保存,凉透后切片。
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、利尿解乏、提高免疫力等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与青椒、西红柿、洋葱搭配;与糖精、牛奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;