| 酸辣凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 111克 | 酸辣凉粉热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡，相当于洗衣服154分钟消耗的热量...129 | |||||
酸辣凉粉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
花生碎（适量）、绿豆淀粉（50克）、清水（450克）、葱花（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、醋（适量）、六月鲜酱油（适量）、芝麻油（适量）、花椒油（少许）、油辣子（适量）、白糖（少许）
1/15. 准备好绿豆淀粉
2/15. 到入100g清水（份量内的）将绿豆淀粉调匀
3/15. 锅中倒入剩余的350g清水煮开
4/15. 水开后慢慢倒入搅匀的淀粉水，中小火
5/15. 边到边用筷子顺一方向不停搅拌，直至透明粘稠
6/15. 关火后倒入容器内放凉成形
7/15. 放凉后倒扣在熟食案板上，稍拍容器底部便可脱模
8/15. 将凉粉切条（不要切太薄）
9/15. 切好后放入碗内
10/15. 取一小碗，放入蒜末
11/15. 六月鲜、醋、糖、盐
12/15. 把小碗里的调料搅拌均匀后，倒入凉粉内
13/15. 把炒熟的花生米碾压成大颗粒撒在凉粉上，再倒入芝麻油和花椒油
14/15. 最后加入油辣子，撒上葱花
15/15. 上菜，吃之前将其拌匀即可享用
食材功效信息
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有和胃、止血、清咽止咳等功效；可与南瓜子、莲子、芹菜搭配；与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣凉粉热量331 千卡
- 脂肪25.4 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物13 克
- 钠3.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾390 毫克