| 豆豉香炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 93克 | 豆豉香炒鸡蛋热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡，相当于做头发126分钟消耗的热量...60 | |||||
豆豉香炒鸡蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、韭菜苔（200克）、豆豉酱（2汤匙）、红辣椒（4—5个）、大蒜（4—5瓣）、米醋（1汤匙）、白糖（半汤匙）、盐（1/4茶匙）
1/9. 韭菜苔洗净，切去两头。
2/9. 韭菜苔切4厘米左右的长段，辣椒切马蹄刀，大蒜切片。
3/9. 鸡蛋打入碗中，将蛋黄略微搅几下打散就可以了。
4/9. 平底锅烧热，倒入油四成热时，倒入蛋液，小火慢慢煎。
5/9. 两面都煎黄后，盛入盘中，凉至不烫手后放在案板上，先切长条，再切菱形块。
6/9. 锅从新烧热，倒入一点油，炒香辣椒和大蒜。
7/9. 放入韭菜苔，翻炒几下。
8/9. 放入鸡蛋快，翻炒几下。
9/9. 顺着锅边淋入米醋，放入糖，盐，翻炒几下，放入豆豉酱炒匀即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、预防癌症等功效；可与生菜、基围虾、茼蒿搭配；与豆奶、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 豆豉香炒鸡蛋热量126 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质13.46 克
- 碳水化合物19.62 克
- 钠1482 毫克
- 钙77 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾201 毫克