| 苦瓜烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 老豆腐 | 克 | 251千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 425克 | 苦瓜烧豆腐热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡，相当于拳击45分钟消耗的热量...360 | |||||
苦瓜烧豆腐的做法共14个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（115克）、老豆腐（310克）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）
1/14. 材料：苦瓜、老豆腐
2/14. 将苦瓜清洗一下。
3/14. 放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
4/14. 将老豆腐放在案板上切成小块，待用。
5/14. 随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
6/14. 烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸至金黄色，捞出。
7/14. 接着，锅内留适量的底油，下入炸好的豆腐，加适量的清水。
8/14. 加适量的生抽。
9/14. 加适量的白糖。
10/14. 加适量的盐。
11/14. 调味煮开。
12/14. 然后，煮至汤汁快要收干时，合入焯好的苦瓜，加适量的蚝油。
13/14. 炒匀，即成。
14/14. 出锅装盘。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、降血糖、清热益气等功效；可与辣椒、小米、鸭蛋搭配；与猪小排、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、健脾利湿、清热解毒等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜烧豆腐热量271 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质8.8 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠9.7 毫克
- 钙178 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾315 毫克