| 卤豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 457克 | 卤豆腐热量/卡路里1153千卡 | |||
 热量1153千卡，相当于踢键子231分钟消耗的热量...300 | |||||
卤豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花生（1斤）、豆腐（1块）、葱（切成段）、姜（适量）、八角（3瓣）、花椒（一小把）、料酒（适量）、精盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（1勺）
1/4. 豆腐切成片，撒入少许精盐略腌
2/4. 超过倒入花生油，七成热放入豆腐片，炸至微黄捞至垫了厨纸的盘子，以此炸完。
3/4. 炸完豆腐后，炒勺里留少许油，放入八角和花椒，略炸一下加入葱段和姜片，倒入酱油、耗油和料酒，带炒勺里的液汁滚开，再加入适量的开水，撒上精盐（根据个人口味）约5分钟关火。这就是简单的录制了。
4/4. 找一个带盖子的容器，洗净，用热水清洗一下，倒入卤汁，放入炸好的豆腐，15分钟就可以吃了。
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、预防动脉硬化、造血等功效；可与红枣、芹菜、莲子搭配；与螃蟹、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热解毒、下气消痰等功效；可与猪血、基围虾、生菜搭配；与菠菜、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤豆腐热量1153 千卡
- 脂肪51.7 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物28 克
- 钠686.2 毫克
- 钙218 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾783 毫克