| 蒜香鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 471克 | 蒜香鸭掌热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于操作377分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜香鸭掌的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/10. 准备的材料有：鸭掌，蒜瓣，姜片，葱白
2/10. 把姜片，蒜瓣，葱白切末备用
3/10. 锅中把水烧热，放入鸭掌焯一分钟后捞出沥干水分
4/10. 锅中倒入适量油，放入姜，蒜，葱末煸香
5/10. 放入一勺豆瓣酱
6/10. 把豆瓣酱炒香后放入鸭掌
7/10. 翻炒香后依次放入盐，老抽，耗油，料酒，继续翻炒均匀
8/10. 加入一碗水（以没过鸭掌多一点为宜）
9/10. 大火烧开后转中小火慢煮，至汤汁浓稠即可出锅
10/10. 完成
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消肿、填精补髓、滋补等功效；
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营养信息
- 蒜香鸭掌热量1130 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克