| 萝卜干炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 总量 | 326克 | 萝卜干炒腊肉热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于划艇363分钟消耗的热量...210 | |||||
萝卜干炒腊肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腊肉（适量）、萝卜干（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、小米椒（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/6. 萝卜干洗净（如果比较干的话可以在水中泡二三十分钟）沥去水分备用。
2/6. 腊肉煮熟或蒸熟，凉后切薄片。（也可以不煮或蒸，直接切片炒，但口感会硬一些，尤其是肉皮更硬。）葱姜蒜改刀，小米椒切圈儿，花椒备用。
3/6. 热锅冷油，油量少一点，因为腊肉会出油。油热后入腊肉片炒至肥肉吐油，微微打卷儿。
4/6. 入葱姜蒜、花椒、小米椒小火炒出香味。
5/6. 改大火，入萝卜干翻炒。
6/6. 调入一调羹料酒翻匀，再入一点点糖和盐，一调羹水翻匀起锅。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消风行气、利尿、增强免疫力等功效；可与火腿、肥牛、排骨搭配；与蛇肉、首乌、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜干炒腊肉热量1270 千卡
- 脂肪68.5 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物24.8 克
- 钠809 毫克
- 钙68 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾55 毫克