| 菠萝鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 254克 | 菠萝鸭热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡，相当于跨栏13分钟消耗的热量...600 | |||||
菠萝鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
火鸭（半只）、菠萝（1个）、大蒜米（4颗）、辣姜（2片）、盐（适量）、老抽（半汤匙）、生抽（1汤匙）、鸡精（半茶匙）、花生油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）
1/7. 鸭子半边，洗干净砍小块，滤干水备用；菠萝一个，提前切小块，放到盆子用盐水泡10分钟左右，再滤干水份备用。
2/7. 辣姜切片，蒜米拍碎备用。
3/7. 热锅凉油，待油大概八成热，下鸭肉翻炒至水份干，再下姜片和蒜米翻炒.
4/7. 鸭肉水份比较干时，再放抽、生抽，翻炒，再放料酒，翻炒出香味，加水进锅翻炒几下，盖上锅盖，焖5分钟左右。这时侯鸭肉基本熟了，可以乘出碗装好备用。
5/7. 另外起锅，放油，炒菠萝。待菠萝断生了就可以放糖加少量水煮软。
6/7. 最后加刚才炒好的鸭肉进锅和菠萝一起翻炒，少量盐和鸡精，再勾好欠粉水大火收汁，即可起锅了。
7/7. 这个就是刚炒好的，菠萝鸭了。吃一块鸭肉再吃一块菠萝，一点也不腻了。喜欢吃咸甜口味的朋友可以试一下。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃消食、美容等功效；可与白茅根、鸡肉、猪肉搭配；与鸡蛋、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝鸭热量127 千卡
- 脂肪0.12 克
- 蛋白质0.54 克
- 碳水化合物13.12 克
- 钠1 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.29 毫克
- 钾109 毫克