| 豉香回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆豉 | 克 | 76千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 230克 | 豉香回锅肉热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于空中蹬腿运动364分钟消耗的热量...180 | |||||
豉香回锅肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、鲍味菇（100克）、豆豉（30克）、韭菜（适量）、郫县豆瓣（适量）、特级酱油（适量）、白糖（适量）
1/9. 五花肉加八角、花椒、辣椒、姜片煮20分钟
2/9. 煮好的五花肉晾凉切片
3/9. 干鲍味菇提前水发好
4/9. 干豆豉先用香油拌了之后蒸了半小时
5/9. 锅中放油少许姜末和豆豉，再加一点豆瓣酱炒出红油
6/9. 下入五花肉，加一点糖翻炒均匀
7/9. 下入鲍味菇翻炒一分钟左右，让菇入味
8/9. 最后加入适量韭菜提味
9/9. 翻炒至韭菜断生即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补充蛋白质等功效；可与南瓜、山楂、丝瓜搭配；与鲫鱼、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、伤寒寒热、宽中除烦等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 豉香回锅肉热量1092 千卡
- 脂肪54.93 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物39 克
- 钠344.8 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾906 毫克