| 老式鸡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 310克 | 老式鸡蛋糕热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡，相当于现代舞280分钟消耗的热量...288 | |||||
老式鸡蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低粉（75克）、细砂糖（75克）、玉米油（25毫升）、白芝麻（适量）
1/10. 材料备好。
2/10. 鸡蛋打入盆里，加入细砂糖。
3/10. 如果用电动打蛋器用低速搅打。
4/10. 蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，电动打蛋器提至3档继续打发，蛋液打至膨胀粘稠，电动打蛋器改为低速搅打，把大泡打走，提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失。
5/10. 分两次筛入过筛两遍的低粉，快速用炒菜手法翻拌均匀。
6/10. 倒入玉米油。
7/10. 同样用炒菜的手法翻拌均匀。
8/10. 12连模放入彩纸托，将蛋糊装入纸托中（九分满或持平都可），表面撒上白芝麻。
9/10. 烤箱提前170度预热，中层，上下火，15分钟左右。
10/10. 15分钟后，香喷喷的蛋糕出炉了，出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与干贝、基围虾、圆生菜搭配；与牛奶、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风润肠、抗衰老、促进骨骼发育等功效；可与枸杞子、山药、桑葚搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老式鸡蛋糕热量1344 千卡
- 脂肪165.71 克
- 蛋白质44.16 克
- 碳水化合物182.02 克
- 钠167.8 毫克
- 钙139 毫克
- 铁8.95 毫克
- 钾310 毫克