| 鱼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 72克 | 鱼面热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于讲话58分钟消耗的热量...108 | |||||
鱼面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼身（1000）、鸡蛋清（2个）、甜米酒（适量）、淀粉（20克）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、盐（适量）
1/9. 鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。
2/9. 鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。
3/9. 刮下的鱼肉再放在案板上用刀继续剁细，大概剁15分钟左右，一定要把鱼肉剁的很细。
4/9. 多好的鱼肉加入蛋清，淀粉，葱姜水和盐搅拌。
5/9. 一定要顺着一个方向搅拌，搅的月劲道越好。
6/9. 把搅拌好的鱼蓉装进裱花袋，袋子前面剪开一个小口。（口不要太大，先剪小一点，如果不好挤再慢慢剪大口子。）
7/9. 把鱼蓉挤到冷水里面成鱼线，长度自己随意。
8/9. 全部挤好后开小火慢慢煮熟即可。
9/9. 鱼面做好了，怎么吃都行。
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、去黑头、治灼伤等功效；可与明虾、菠菜、生菜搭配；与桔子、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼面热量104 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克