| 牛腩烧魔芋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 841克 | 牛腩烧魔芋热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于打扫393分钟消耗的热量...228 | |||||
牛腩烧魔芋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、魔芋（适量）、蒜苗（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、攸县豆瓣（适量）、草果（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、盐（适量）、生粉（适量）
1/13. 牛腩切块，大料
2/13. 倒入高压锅，加水、生抽，盖锅盖，高压锅选择蹄筋按钮，如果你用普通高压锅，50分钟即可
3/13. 炖好的牛腩及各种配料
4/13. 魔芋煮十分钟捞出备用
5/13. 各类配料如图改刀
6/13. 净锅入油，加姜蒜干辣椒炒香
7/13. 加攸县豆瓣炒香
8/13. 加入牛腩翻炒
9/13. 加入魔芋
10/13. 倒入刚才煮牛腩的汤，加入生抽、糖、黑胡椒粉同煮
11/13. 收干水倒入湿淀粉
12/13. 炒匀加蒜苗即可
13/13. 盛盘即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、调节病后体虚、强筋壮骨等功效；可与土豆、南瓜、芹菜搭配；与栗子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有活血化瘀、解毒消肿、平衡盐分等功效；可与鸡肉、玉米、猪肉搭配；
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营养信息
- 牛腩烧魔芋热量1492 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质32.31 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠54 毫克
- 钙85 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾298 毫克