茄汁鲤鱼的热量和减肥功效

1/15. 活鲤鱼一条。

2/15. 白糖、亨氏番茄酱、葱、姜，蒜。

3/15. 容器里放入面粉、少许盐、鸡蛋。搅匀上劲。

4/15. 活鱼宰杀、掏去五脏、再抠去腮。刮去鱼鳞洗净。从头下两公分、尾上四公分各竖切一刀。抽出两面的腥线。

5/15. 活鱼宰杀、掏去五脏、再抠去腮。刮去鱼鳞洗净。从头下两公分、尾上四公分各竖切一刀。抽出两面的腥线。

6/15. 活鱼宰杀、掏去五脏、再抠去腮。刮去鱼鳞洗净。从头下两公分、尾上四公分各竖切一刀。抽出两面的腥线。

7/15. 在鱼的两面每隔五公分竖切一刀。再顺着刀口横切、不要切断。

8/15. 用温水洗去粘液。把鱼放入姜、料酒水中泡洗。

9/15. 用餐巾纸擦干水分、放入搅匀的蛋糊中蘸匀。

10/15. 锅中放油烧到八、九成热、拿着鱼尾巴放入油锅左右摆动炸一下、再用手勺往鱼身上淋热油。

11/15. 等鱼基本定型后、放入油锅中、脊背朝下、用手勺推到锅边使鱼头尾弯曲。

12/15. 1炸到金黄色捞出控油、放入盘中备用。

13/15. 锅中留少许底油、放入葱、姜、蒜爆香。

14/15. 再放入生抽、、盐、白糖、、老汤烧开，放入亨氏番茄酱、湿淀粉勾芡。