| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 476克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于泡澡525分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、胡萝卜（一个）、木耳（适量）、土豆（一个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、亨氏番茄酱（三汤匙）、生抽（两汤匙）、白糖（四茶匙）、蚝油（一汤匙）、淀粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/12. 准备猪里脊肉一块
2/12. 把里脊肉切成肉丝，加入淀粉、盐、料酒，用手搅匀，腌制20分钟
3/12. 把土豆和胡萝卜去皮切成丝
4/12. 木耳用水发好，择干净
5/12. 把亨氏番茄酱、糖、生抽、蚝油加水调好，调成料汁
6/12. 锅中放油，放入葱姜蒜爆香
7/12. 加入腌好的肉丝继续翻炒
8/12. 翻炒至肉丝变白后加入土豆丝和胡萝卜丝，继续翻炒
9/12. 土豆丝和胡萝卜丝变软后加入调好的料汁，再加入少量水
10/12. 汤汁沸腾后加入发好的木耳，继续翻炒
11/12. 翻炒至汤汁变浓稠并食材均匀裹上汤汁后即可关火出锅
12/12. 特好吃的家庭版鱼香肉丝
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效；可与大蒜、芸豆、菜花搭配；与菊花、荞麦、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、下气、增加食欲等功效；可与圆白菜、西瓜、莴笋搭配；与柠檬、白酒、醋相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、补血、便血等功效；可与芦荟、圆白菜、鲫鱼搭配；与鸭翅、青萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1050 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物16.65 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.52 毫克
- 钾387 毫克