| 茄汁牛肉球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 522克 | 茄汁牛肉球热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡，相当于游泳37分钟消耗的热量...600 | |||||
茄汁牛肉球的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、猪肥膘（60克）、番茄（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、生粉（适量）
1/13. 番茄去皮洗净切块
2/13. 番茄去皮洗净切块
3/13. 准备材料，牛肉250克，猪肥膘60克，姜，葱
4/13. 葱，姜切末
5/13. 牛肉和猪肥膘切成小块，加入姜末
6/13. 放入料理机打成牛肉馅
7/13. 生粉放适量水化开
8/13. 牛肉馅里加入盐、糖、胡椒粉、香油，生粉仔细搅拌
9/13. 在加入葱，一边加生粉水一边大力摔肉，直到绞肉有弹性且不黏手即可
10/13. 摔打好的肉馅用手捏住虎口挤出肉球来
11/13. 起锅，下适量的花生油，油热7分，转中火，下肉球，炸至金黄色。
12/13. 锅里倒少许油，油烧热以后，将番茄倒进去，小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙
13/13. 倒入炸好的牛肉球烧10分钟 调入盐起锅撒上葱花即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、促进康复、补虚养血等功效；可与洋葱、菜花、大白菜搭配；与鲇鱼、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、预防高血压、健胃消食等功效；可与蜂蜜、黄鱼、鲫鱼搭配；与螃蟹、皮皮虾、石榴相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄汁牛肉球热量367 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠53.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾485 毫克