| 茄汁甜辣脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 337克 | 茄汁甜辣脆皮豆腐热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡，相当于灭火23分钟消耗的热量...720 | |||||
茄汁甜辣脆皮豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（1块）、青椒（1个）、红椒（1个）、芝麻（少许）、番茄酱（2勺）、蚝油（2勺）、甜辣酱（2勺）、味极鲜酱油（1勺）、盐（少许）、水（适量）、玉米油（适量）
1/12. 准备好原料，青红椒洗净去蒂去籽，生姜去皮洗净切片；
2/12. 豆腐洗净切三角型；
3/12. 青红椒切菱形块；
4/12. 小碗中放入耗油2勺，甜辣酱2勺，味级鲜酱油1勺，番茄酱2勺，水适量，搅匀成碗汁；
5/12. 平底锅中放适量油，油热后放入豆腐中小火煎；
6/12. 一面煎好后，翻面再煎另一面，直至两面金黄，盛出备用；
7/12. 锅中留底油，放入姜片炒香；
8/12. 下入青红椒块煸炒；
9/12. 倒入调好的碗汁，翻炒均匀；
10/12. 锅中的料汁微开时，放入煎好的豆腐；
11/12. 翻炒至每块豆腐上都裹满料汁，放少许盐；
12/12. 炒匀后关火，出锅前放少许熟芝麻，盛出即可享用了！
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、和脾胃、清肺健肤等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁甜辣脆皮豆腐热量273 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克