| 喼汁牛肉球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 539克 | 喼汁牛肉球热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡，相当于打沙袋88分钟消耗的热量...360 | |||||
喼汁牛肉球的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、猪肥膘（适量）、马蹄（适量）、大葱（适量）、胡椒粉（适量）、姜（适量）、盐（适量）、香油（适量）、生粉（适量）、陈皮（适量）、喼汁（适量）
1/9. 准备材料，牛肉250克，猪肥膘60克，姜，葱，陈皮
2/9. 牛肉和猪肥膘切成小块，加入姜末
3/9. 马蹄洗净去皮切成细碎粒，葱，姜切末，陈皮切碎
4/9. 放入料理机打成牛肉馅
5/9. 牛肉馅里加入盐、糖、胡椒粉、香油，生粉仔细搅拌
6/9. 加入陈皮、葱，一边加水一边大力摔肉，直到绞肉有弹性且不黏手即可
7/9. 摔打好的肉馅用手捏住虎口挤出肉球来。记得是挤，肉放在手心里在拇指和食指中间挤出来，这样的肉球才有弹性
8/9. 把做好的牛肉球放到锅中大火蒸十五分钟（中途不开盖）搞掂
9/9. 吃的时候蘸着喼汁
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补虚养血、增强免疫力等功效；可与大白菜、西兰花、茭白搭配；与板栗、田螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、预防高血压、消热解毒等功效；可与核桃、木耳、海蜇搭配；
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营养信息
- 喼汁牛肉球热量531 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物12.2 克
- 钠64.3 毫克
- 钙10.5 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾732 毫克