| 茄汁鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 茄汁鱼片热量/卡路里903千卡 | |||

1/10. 鱼片洗净滤干水分,用腌料腌制半小时,如果腌鱼的时候水还比较多,可以用厨房用纸将水按干。

2/10. 锅里倒油,油热后,将鱼片表面均匀裹上一层生粉。

3/10. 火开小一点,将鱼一片片放入锅里炸熟。

4/10. 炸好的鱼片,这个时候看没什么颜色。

5/10. 开大火,将鱼片放入油中进行复炸。

6/10. 炸好的鱼片颜色变成金黄,口感也很酥脆。

7/10. 准备一点水淀粉。

8/10. 将锅里加入适量的番茄酱、白醋和糖,稍翻炒后,再加入水淀粉,浓稠后即可关火。

9/10. 刚买的亨氏番茄酱MINI装,很可爱吧。

10/10. 将茄汁淋在鱼片上即可。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃、养颜、平降肝阳等功效;可与豆腐、冬瓜、木耳搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;