| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 619克 | 红烧茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡，相当于看书82分钟消耗的热量...78 | |||||
红烧茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、西红柿（1个）、姜（适量）、大蒜（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、盐（适量）、清水（适量）、食用油（适量）
1/10. 材料图
2/10. 茄子洗净切条状，西红柿切小块，姜蒜切碎
3/10. 调料表里除了油以外其他的调一个碗汁备用
4/10. 锅里倒足量油烧热把茄子放进去炸透
5/10. 捞出沥油，可以用锅铲压一压沥出多余的油
6/10. 锅中留底油炒香姜碎和一半蒜碎
7/10. 把西红柿放进去炒出红油
8/10. 倒入碗汁煮开
9/10. 把茄子倒进锅里翻炒均匀
10/10. 最后撒入另一半蒜碎即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、发汗解表、抗衰老等功效；可与鲇鱼、排骨、黄豆搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、促消化、护肤等功效；可与芹菜、菜花、西葫芦搭配；与红薯、胡萝卜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量106 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠10.4 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾420 毫克