| 苦瓜肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 556克 | 苦瓜肉丝热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡，相当于缝衣服744分钟消耗的热量...90 | |||||
苦瓜肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、猪肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、小米椒（适量）、料酒（适量）、味极鲜酱油（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/6. 猪肉切丝，适量料酒、味极鲜酱油、淀粉、白胡椒粉、盐拌匀。
2/6. 苦瓜洗净，从中间剖开去籽切片备用。葱姜蒜改刀，小米椒切圈，花椒备用。
3/6. 热锅冷油，油热后入肉丝迅速划散，20-30秒至肉丝变色盛出备用。
4/6. 锅中留底油，油热后入葱姜蒜花椒小米椒爆锅。
5/6. 入苦瓜快速翻炒断生。
6/6. 入肉丝，入一调羹料酒，调入盐，调入一点点水翻匀。关火调入鸡精起锅。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、滋肝明目、预防骨质疏松等功效；可与番茄、鸭蛋、玉米面搭配；与猪小排、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补虚、解热毒等功效；可与豆腐皮、枇杷、洋葱搭配；与黄豆、百合、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜肉丝热量1116 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠60 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾352 毫克