| 小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 322克 | 小炒肉热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于爬泳150分钟消耗的热量...480 | |||||
小炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、豆豉（适量）、蒜苗（适量）、湖南椒（适量）、朝天椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、黑胡椒粉（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、鸡粉（适量）、盐（适量）
1/7. 辅料照图上切好备用
2/7. 肥瘦肉用水绰一下去浮沫肉皮易切断
3/7. 切片尽可能的薄，入锅中炒出油
4/7. 炒好后盛出，觉得肥可以加一些瘦肉，锅内留少许油
5/7. 加入蒜片、姜丝、豆豉、醋、少许糖提鲜，小火炒香
6/7. 加入青红椒爆炒，在加入肉、酱油、鸡粉、盐调味，最后加入蒜苗，大火爆炒
7/7. 出锅，肉香浓郁，椒香诱人
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾气、润肠胃等功效；可与芸豆、柿子、圆白菜搭配；与百合、乌梅、羊肝相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、发汗解表、宣郁解毒等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 小炒肉热量1199 千卡
- 脂肪33.4 克
- 蛋白质38.6 克
- 碳水化合物40.1 克
- 钠321.3 毫克
- 钙40 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾877 毫克