| 法式乡村面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 623克 | 法式乡村面包热量/卡路里1559千卡 | |||
 热量1559千卡，相当于爬泳195分钟消耗的热量...480 | |||||
法式乡村面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、全麦粉（50克）、水（340毫升）、酵母（2克）、盐（1克）
1/9. 盆里放入面粉，全麦粉，盐和酵母干搅拌
2/9. 边倒入水边搅拌均匀
3/9. 搅拌到没有干粉就停止，这时面糊会很稀是正常，一定不能搅拌过多
4/9. 保鲜膜包好在室温发酵一晚上（12小时以上），这时发酵完以后的状态，体积膨胀2倍左右
5/9. 发酵完的面团拿出来放在洒满面粉的桌面上，轻轻拍几下后如图一样上下左右对折4次
6/9. 反过来轻轻团龙，不要揉，然后用厨房纸巾盖住，在室温里再次发酵2小时左右
7/9. 烤箱里放好耐热的砂锅，预热到230度
8/9. 做完第二次发酵的面团放进砂锅里，盖上盖子，烤30分钟，然后去掉盖子继续烤10分钟，脆皮的法式乡村面包完成！
9/9. juju利用这个面包做了一下在美国和加拿大很很流行的菠菜奶酪面包盅~味道也很鲜美哦~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、治便秘、益精气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 法式乡村面包热量1559 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质13.67 克
- 碳水化合物136.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克