| 五香卤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 591克 | 五香卤肉热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡，相当于誊写437分钟消耗的热量...138 | |||||
五香卤肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（适量）、黄瓜（适量）、大料（适量）、大蒜（适量）、油泼辣椒（适量）、味精（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、番茄酱（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、生姜粉（适量）、八角粉（适量）
1/11. 猪腿肉一块
2/11. 洗净撒上盐、八角粉、姜粉、老抽
3/11. 拌匀腌制半小时左右
4/11. 腌制好的肉打入三个鸡蛋拌匀入油锅炸至变色，稍微炸一下即可
5/11. 电饭锅中加入大料（八角、肉蔻、草果、香叶、茴香、孜然等）加入水烧开，放入炸好的肉
6/11. 炖半小时左右
7/11. 捞出纯瘦肉，洗一根黄瓜
8/11. 黄瓜切斜刀，摆盘
9/11. 肉切片，也均匀地码在盘中。边缘用番茄酱装饰
10/11. 碗中放入少许盐、味精、生抽、醋、蒜泥和油泼辣子拌匀，浇在肉片上或者蘸汁食用即可
11/11. 开吃吧
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、解热毒等功效；可与洋葱、藕、丝瓜搭配；与豆类、牛排、基围虾相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、健脑安神、抗肿瘤等功效；可与土豆、醋、苹果搭配；与泥鳅、芦柑、柑橘相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香卤肉热量1004 千卡
- 脂肪19.07 克
- 蛋白质18.23 克
- 碳水化合物4 克
- 钠51.9 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.35 毫克
- 钾417 毫克