| 红烧肉焖腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 491克 | 红烧肉焖腐竹热量/卡路里2430千卡 | |||
 热量2430千卡，相当于贴墙纸810分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉焖腐竹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、腐竹（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、大蒜白（适量）、八角（1个）、桂皮（1段）
1/8. 腐竹先泡好，捞出沥水，切滚刀形，备用。
2/8. 大蒜取下面一截白的洗净切段，备用。
3/8. 冰糖一块就够了，太多会太甜了，主要是炒糖色！
4/8. 五花肉洗净切同等大小片块状，锅中下油，七成热时扔八角，桂皮爆香，然后下肉煸炒出油，有点焦黄的样子就行，把肉与料捞出备用。锅内留油下一块冰糖炒至融化变棕红色，下肉炒匀，放一点生抽，再放点老抽，炒一会后，倒入热水没过肉。
5/8. 大火烧沸，转小火炖煮至肉熟烂。
6/8. 放入腐竹煮熟，大火收汁，放盐，味精调味。
7/8. 放入蒜白炒熟，出锅！
8/8. 再来张写真照！美不美？咸中有甜，甜中有咸！又香又软！色泽艳丽，食欲有木有？？？
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与南瓜、茄子、洋葱搭配；与菊花、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、预防老年痴呆、保护心脏等功效；可与猪肝、西芹 、带鱼 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉焖腐竹热量2430 千卡
- 脂肪74.03 克
- 蛋白质53.87 克
- 碳水化合物22.3 克
- 钠107.5 毫克
- 钙99 毫克
- 铁16.97 毫克
- 钾744 毫克