| 水煮三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 255千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 花蛤 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 1053克 | 水煮三鲜热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡，相当于钓鱼213分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮三鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 第一步就是备齐所有的材料，虾，花蛤，鸭血，黄瓜，豆芽，（这里如果喜欢的话主料加肉片或者牛肉片的话会更好，辅料可加金针菇都是不错的选择）
2/6. 第二步把蔬菜烫熟去水捞出，黄瓜要等豆芽快熟的时候人进去，不然黄瓜容易烂，容易黄就不好看了，
3/6. 第三步从起锅，加油烧热放入葱，姜，蒜，辣椒炒想
4/6. 第四步加入豆瓣酱在炒全变红为止，如果喜欢吃辣的就多加辣，（因为我不怎么会吃辣就放很少）
5/6. 第五步豆瓣酱炒好后加水适量，料酒或者啤酒一点增味，等水开加主料，虾，花蛤，鸭血（注意：如果有耐熟的食材记得把花蛤晚点放，不然花蛤久了就缩掉没鲜度了）中途添加适量白糖，如果豆瓣酱不够咸记得加盐，然后起锅放在刚才捞熟的蔬菜上面
6/6. 第六步重启油锅，加入花椒，辣椒，如果喜欢吃麻或者辣，这里可以多加一点，（本人这里有加一点十三香，味道会香,这里就看你们喜好了）然后再起锅的碗上放点葱花，然后把花椒和辣椒的油倒入，一碗的水煮三鲜就完成了
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防心肌梗死、提高性欲等功效；可与豆苗、韭菜、大葱搭配；与木瓜、南瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有利小便、滋阴明目、软坚散结等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与水芹菜、橙、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、止血凝血、预防缺铁性贫血等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、祛黑痣、润肌肤等功效；可与鲫鱼、韭菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮三鲜热量640 千卡
- 脂肪3.89 克
- 蛋白质41.9 克
- 碳水化合物16.09 克
- 钠730.9 毫克
- 钙294 毫克
- 铁53.14 毫克
- 钾1171 毫克