| 酱香蒸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 100克 | 酱香蒸茄盒热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于粉刷76分钟消耗的热量...180 | |||||
酱香蒸茄盒的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（大个）（1条）、猪肉馅（100克）、葱（1棵）、泡水香菇（3个）、淀粉（1勺）、蚝油（1勺）、白糖（1勺）、生抽 （）（适量）、老抽 （）（适量）、清水 （）（适量）、水淀粉 （）（适量）、蒜蓉 （）（适量）、生抽（）（适量）、老抽（）（适量）、清水（）（适量）、水淀粉（）（适量）、蒜蓉（）（适量）
1/13. 所需材料。
2/13. 将香菇切碎加入肉馅里，同时加入适量生抽和1勺淀粉混合拌匀（想加什么料随意）
3/13. 拌好的肉馅放着。
4/13. 将茄子洗净，用刀斜切成片状，并将每一片朝中间切开，不要切断。
5/13. 将每一片茄子填入肉馅。
6/13. 将填好肉的茄子摆放在大号盘子上。
7/13. 上锅注水烧开，将茄子入锅盖紧，隔水用大火蒸十分钟左右至熟。
8/13. 碗中加入适量生抽，一勺蚝油，一勺白糖和适量清水调成香料。
9/13. 取出蒸熟的茄子，倒掉多余出水。
10/13. 上锅入少量油，加入蒜蓉爆香。
11/13. 加入调好的香汁煮开。
12/13. 加入适量水淀粉沟芡拌匀，使香汁浓稠离火。
13/13. 将香汁淋在茄子上面，洒上葱花即可食用。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补肾气等功效；可与茄子、西瓜、藕搭配；与菠菜、杏、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香蒸茄盒热量227 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克