| 桑葚沙拉蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 桑葚沙拉蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于做题55分钟消耗的热量...108 | |||||
桑葚沙拉蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、鲜桑葚（适量）、低粉（80克）、牛奶（40克）、玉米油（40克）、白糖（40加蛋白里克）、沙拉酱（适量）
1/16. 蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。
2/16. 蛋黄中加入15克细砂糖，用手动打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
3/16. 加入玉米油搅拌至完全融合。
4/16. 加入牛奶，搅拌均匀。
5/16. 加入过筛后的低粉。
6/16. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀就是蛋黄糊了，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用
7/16. 分3次加入白糖，把蛋白打成湿性发泡的程度。
8/16. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
9/16. 再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。
10/16. 用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
11/16. 烤盘铺油纸，撒上适量的桑葚。
12/16. 拌好的蛋糕糊，倒入烤盘中，抹平。将烤盘在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
13/16. 放入预热的烤箱里，上下火175°，15-20分钟。?趁热撕去蛋糕上的油纸。
14/16. 淋上沙拉酱抹匀。
15/16. 把桑葚蛋糕胚卷起。用油纸包好两端拧成糖果状。
16/16. 放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、养血发胎等功效；可与紫菜、玉米、牡蛎 搭配；与味精、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 桑葚沙拉蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克