| 鱼香虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 144千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 379克 | 鱼香虾仁热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡，相当于穿衣服129分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香虾仁的做法共22个步骤
食材主料/辅料
虾仁（300克）、蛋清（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、葱（适量）、剁椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/22. 虾去皮后剔去泥线。
2/22. 加入料酒
3/22. 加入盐
4/22. 拌匀备用。
5/22. 葱姜蒜切丝
6/22. 醋中加入糖
7/22. 加入料酒
8/22. 加入生抽
9/22. 加入盐
10/22. 蛋清打匀
11/22. 加入淀粉
12/22. 搅拌均匀
13/22. 加入虾拌匀
14/22. 油温6成热就虾仁。
15/22. 翻面继续炸熟
16/22. 捞出后控油备用。
17/22. 锅中加入油
18/22. 加入葱姜蒜爆锅
19/22. 加入调料汁烧开
20/22. 加入虾仁
21/22. 加入水淀粉勾芡
22/22. 加入少许剁椒翻炒均匀后盛出。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、催乳、预防高血压等功效；可与上海青、荷兰豆、海马搭配；与葡萄、茶叶、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、慢性咽炎、美容等功效；可与生菜、圆生菜、荠菜搭配；与柿子、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香虾仁热量258 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克