| 肥肠焖扁豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 扁豆 | 克 | 848千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 750克 | 肥肠焖扁豆热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于滑翔飞行349分钟消耗的热量...210 | |||||
肥肠焖扁豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥肠（500克）、扁豆（250克）、大蒜（6个）、干辣椒（2个）、生抽（3匙）、鸡粉（适量）、盐（适量）
1/8. 首先，先将买回来的大肠洗净，由于我们这边菜市场的大肠都是处理干净煮了的，所以我买回来也就用手顺了一下肠子，水冲冲，然后切2厘米的段子。切好后用盐、鸡粉、酱油腌制20分钟
2/8. 在大肠腌制的时间里 我们可以先将扁豆处理一下，切成2厘米的段子
3/8. 烧开水，把扁豆放进去焯5分钟
4/8. 捞出直接倒到冷水里，这样出来的扁豆才会脆爽鲜嫩的口感
5/8. 倒油，放下3个蒜的蒜末和干辣椒，爆香
6/8. 最大火，放入大肠爆炒。
7/8. 待爆炒大肠5分钟后倒入扁豆，在放点盐，翻炒一会后放入剩余的三颗蒜末，盖上锅盖。焖7分钟，中途翻炒一下。
8/8. 起锅。嘿嘿 喜欢吃大肠的朋友们一定要试试。当然 我还是觉得用春笋炒的的大肠会更好吃点，步骤相似，朋友们可以试试哦
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有去下焦风热、止小便数、润肠等功效；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有能健脾胃、消暑清口、增进食欲等功效；可与山药、鸡肉、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肥肠焖扁豆热量1223 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠81.3 毫克
- 钙162 毫克
- 铁21.1 毫克
- 钾556 毫克