| 肉丝炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 456克 | 肉丝炒面热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于建筑216分钟消耗的热量...330 | |||||
肉丝炒面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲜面条（适量）、紫甘蓝（适量）、猪肉（适量）、鸡蛋（1个）、洋葱（适量）、蒜末（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、水淀粉（适量）、料酒（适量）、番茄酱（适量）
1/12. 将锅里的水烧热沸后，倒入鲜面条里面煮到7分熟
2/12. 然后马上将面条沥起来过凉水降温，然后再沥干水分装在大碗里
3/12. 加入一勺食用油拌下
4/12. 将猪肉切丝，加入酱油，料酒，水淀粉腌制一下，然后将紫甘蓝和洋葱也切成丝
5/12. 锅里加适量的油烧热，倒入鸡蛋滑炒，马上盛起来
6/12. 留底油倒入猪肉丝滑，上色后也盛起来
7/12. 将炒好的鸡蛋和肉丝备用
8/12. 锅里加少量的油加热后，放入蒜末和干红椒丁爆香
9/12. 然后倒入洋葱丝和橄榄丝翻炒
10/12. 接着倒入面条里面炒散开
11/12. 加入提前炒好的鸡蛋和肉丝里面
12/12. 最后加入调料，盐，鸡精，酱油和番茄酱，翻炒均匀了就可以出锅了！
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、抗衰老、预防感冒等功效；可与青椒、紫菜、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾气、生津液等功效；可与黑木耳、菜花、银耳搭配；与羊肝、杏仁、龟相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效；可与黄豆、茼蒿、玉米搭配；与兔肉、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丝炒面热量1188 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质28.36 克
- 碳水化合物8.02 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克