| 香葱苏打饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 541克 | 香葱苏打饼热量/卡路里2402千卡 | |||
 热量2402千卡，相当于骑脚踏车783分钟消耗的热量...184 | |||||
香葱苏打饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
燕子酵母（1小勺）、黄油（30克）、低筋面粉（150克）、细砂糖（3小勺）、鸡精（1/2小勺）、小苏打（1/4小勺）、香葱碎（30克）、色拉油（适量）、温牛奶（不超过30°）（60克）、盐（1/4小勺）、高筋面粉（少许）
1/11. 香葱切碎，放烤盘中，以170°的温度，上下火，烤2-3分钟
2/11. 给温牛奶中加入燕子酵母，静置至酵母融化
3/11. 室温软化的黄油切小块，隔水加热至融化成液态
4/11. 将低筋面粉，盐，小苏打，鸡精过筛
5/11. 加入黄油，牛奶混合物，细砂糖，搅拌均匀揉成面团
6/11. 面团揉至光滑，加入沥干水分的香葱碎
7/11. 待香葱碎充分混入面团后，将面团盖上保鲜膜，静置30分钟松弛
8/11. 揉面垫上撒少许的高筋面粉防粘，将面团擀成2mm厚的圆面片
9/11. 用量尺丈量，用面包刀或者其他刀切割成长方形
10/11. 饼干摆放在刷好色拉油的烤盘上，预留空隙，用餐叉插上一些小孔
11/11. 静置发酵约10分钟放入预热好170°的烤箱，上下火，中层，烤10-13分钟即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、止咳等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增进食欲、促消化等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、滋养肌肤、去除污渍等功效；
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营养信息
- 香葱苏打饼热量2402 千卡
- 脂肪203.66 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物284.93 克
- 钠27407.8 毫克
- 钙73 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾42 毫克